Keftedes
4-6 personen
Voor het gehakt:
1 kg gehakt
2 eetlepels platte peterselie, fijngehakt
2 eetlepels verse oregano, fijngehakt
Zout en peper
Halve theelepel paprikapoeder
Halve theelepel cayennepeper
Halve theelepel thijm
2 tenen knoflook, uit de knoflookpers
1 ei
2 eetlepels paneermeel
Voor de tomatensaus:
2 blikken tomatenblokjes
1 eetlepel verse oregano, fijngehakt
2 eetlepels platte peterselie, fijngehakt
1 ui, gesnipperd
2 tenen knoflook, uit de knoflookpers
Snuf cayennepeper
2 maggiblokjes
1 eetlepel suiker
1 eetlepel verse munt, fijngehakt
Beetje kaneel
Meng alle ingrediënten met het gehakt goed door elkaar en vorm er langwerpige staafjes van.
Fruit de gesnipperde ui met de knoflook met wat olie aan en voeg de tomatenblokjes toe.
Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat op laag vuur staan.
Verwarm een grillpan en grill hierin het gehakt rondom bruin. Leg ze vervolgens in de tomatensaus en laat ze een minuut of tien garen. Dien op met rijst, gebakken aardappels of een lekker brood.
Comments