Keftedes

Keftedes

4-6 personen

Voor het gehakt:

1 kg gehakt

2 eetlepels platte peterselie, fijngehakt

2 eetlepels verse oregano, fijngehakt

Zout en peper

Halve theelepel paprikapoeder

Halve theelepel cayennepeper

Halve theelepel thijm

2 tenen knoflook, uit de knoflookpers

1 ei

2 eetlepels paneermeel

Voor de tomatensaus:

2 blikken tomatenblokjes

1 eetlepel verse oregano, fijngehakt

2 eetlepels platte peterselie, fijngehakt

1 ui, gesnipperd

2 tenen knoflook, uit de knoflookpers

Snuf cayennepeper

2 maggiblokjes

1 eetlepel suiker

1 eetlepel verse munt, fijngehakt

Beetje kaneel

Meng alle ingrediënten met het gehakt goed door elkaar en vorm er langwerpige staafjes van.

Fruit de gesnipperde ui met de knoflook met wat olie aan en voeg de tomatenblokjes toe.

Voeg de rest van de ingrediënten toe en laat op laag vuur staan.

Verwarm een grillpan en grill hierin het gehakt rondom bruin. Leg ze vervolgens in de tomatensaus en laat ze een minuut of tien garen. Dien op met rijst, gebakken aardappels of een lekker brood.