Mijn moeder heeft dit recept ooit eens van een kennis gehad, hij gaf kooklessen op school en dit was een van de eerste dingen die ze daar leerden maken. Het is dus een megasimpel recept maar wel heel erg lekker.
Voor de basissaus klop je een bekertje slagroom van 200 ml stijf. Hier voeg je steeds wat mayo aan toe tot de saus lichtgeel is (of jij vindt dat hij de juiste mate van romigheid bereikt heeft). Voeg een beetje peper en zout toe en je basis is gereed.
Knoflooksaus:
Doe bij de basissaus een theelepel worcestershiresauce, een theelepel citroensap, 4 uitgeperste tenen knoflook en een eetlepel dille. In plaats van dille kun je ook peterselie of kervel nemen. Roer alles goed door elkaar en proef even of er nog wat zout en peper bij moet. Zet even een uurtje in de koelkast zodat de knoflooksmaak lekker door de saus kan trekken.
Whiskeysaus:
Doe bij de basissaus een eetlepel citroensap, één theelepel worcestershiresauce, wat paprikapoeder, kerriepoeder en tomatenketchup. Meng door elkaar en voeg eventueel wat extra tomatenketchup toe. Nu nog anderhalf dopje whiskey en wat peterselie en je saus is klaar.
Kommentit