Ik eet het niet heel vaak omdat de kinderen er niet echt van houden maar ik vind het echt heerlijk: witlofsalade.
wat heb je nodig:
3 stronkjes witlof
1 sinaasappel
Sap van een halve sinaasappel
2 volle eetlepels mayonaise
1 theelepel pittige mosterd
Noten (handje vol)
Halve banaan of 1 appel
Snijdt de witlof aan smalle reepjes en spoel af. Laat goed uitlekken terwijl je ondertussen de rest maakt.
De dressing maak je met het sap van een halve sinaasappel, 2 volle eetlepels mayonaise (dus met een kop erop), een theelepel mosterd, een theelepel suiker en zout en peper. Roer alles goed door elkaar en zet opzij.
Snij de appel aan kleine blokjes of de banaan over de lengte doormidden en dan in plakjes.
De sinaasappel ontvliezen ofwel met een scherp mesje het vlees tussen de vliesjes uit snijden.
Nu de witlof met de dressing mengen. Dan het fruit erdoor scheppen en als laatste de noten erover heen strooien.
Serveer direct anders wordt de witlof slap.
Comentarios