Twee verschillende benamingen voor dezelfde snack of bijgerecht want je kan hem als tussendoortje eten maar ook als bijgerecht bij de rijst.
Wat heb je nodig? Ongeveer 15 stuks
• groot blik mais
• 3 tenen knoflook, fijn gehakt
• 2 stengels lente-ui aan ringetjes gesneden
• halve theelepel ketoembar
• zout en peper
• bloem, ongeveer een half kopje
• een flinke scheut melk
• 2 eieren
Laat de mais uitlekken in een vergiet en doe hem daarna in een kom. Voeg de eieren, fijngesneden lente ui, peper en zout, ketoembar en de knoflook toe en roer alles door elkaar. Voeg nu de bloem toe en een scheut melk. Roer alles door elkaar en kijk of alles goed aan elkaar blijft plakken. Als dat niet het geval is dan moet je er nog wat bloem bij doen. Op de foto kun je zien hoe het mengsel eruit zou moeten zien.
Doe een laag zonnebloemolie in een pan en laat die heet worden. Schep hier met een lepel een schep van het mengsel in en bak goudbruin. Vergeet niet om ze net als oliebollen om te draaien tijdens het frituren.
Comments